Ciao! Kolejne warsztaty kulinarne z kuchni włoskiej z Andrea Scarantino! Szef kuchni przygotował nowe menu pełne kultowych włoskich dań. Uczestnicy warsztatów odkryją nowe smaki i techniki charakterystyczne dla półwyspu apenińskiego. Ale warsztaty to nie tylko smak, ale również klimat wspólnego “stołu”.

Na naszych warsztatach pracujemy w małych 2-4 osobowych zespołach przygotowując, wszystkie elementy menu!

Menu:

• Perle di Parmigiano fritte
  Złociste, chrupiące kulki parmezanowe z aromatycznym zielonym majonezem bazyliowym

• Saltimbocca alla Romana
  Delikatne plastry cielęciny przykryte szynką parmeńską i listkiem szałwii, podawane w sosie z białego wina, z maślanym purée i parmezanem

• Brioche caramellata con crema tiramisu
  Karmelizowana brioche z aksamitnym kremem tiramisu

Możesz zapisać się na te jedne warsztaty lub na 3-dniowy kurs kuchni włoskiej, który zaczynamy 21.04, a kończymy 23.04 (koszt 1300 zł). Więcej szczegółów na akademia@zmoklakura.pl. 

Andrea Scarantino – Chef kuchni pochodzący z Sycylii, pracował i szlifował swój fach u najlepszych kucharzy, (także tych z gwiazdkami Michelin) w wielu krajach, m.in: w Anglii, Francji ,Stanach Zjednoczonych czy Tajlandii. Przez wiele lat pracował z Magdą Gessler, dzisiaj pracuje jako konsultant przy tworzeniu menu w restauracjach, współtworzy koncept Amore by Mamma Marietta. Od wielu lat w Polsce, gdzie z ogromną dawką Amore rozpieszcza podniebienia swoich gości.

Na warsztatach serwowane będą ciepłe i zimne napoje (kawa, herbata, woda) oraz lampka powitalnego wina.

Wyznajemy zasadę #zero waste, więc jeśli to możliwe, weź na warsztaty opakowania na wynos. Potrawy, których nie uda Ci się zjeść w trakcie warsztatów zabierzesz do domu.